Rezeptidee Vinschger Spezialität: Scheiterhaufen
Unser Küchenchef Lukas ist stets darauf betacht regionale Produkte zu verwenden und unsere Gäste im Hotel Gerstl mit Vinschger Spezialitäten zu verwöhnen. Des öfteren steht auch der Scheiterhaufen eine Vinschger Spezialität auf dem Dessertplan. Früher war der Scheiterhaufen eigentlich ein “Arme-Leute-Essen” und eine beliebte Speise um altes Brot noch zu verwenden.
Das Rezept:
Nehmen sie 5 Brötchen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Verquirlen Sie dann die Eier mit Milch, Puderzucker und Salz. Anschließend die Brötchenwürfel darin einweichen, bis sie alles aufgesogen haben. Inzwischen die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend buttern Sie die Auflaufform und belegen den Boden mit Brötchenscheiben , darauf eine Schicht Apfelscheiben geben, mit einigen Rosinen und einem Gemisch aus Zimt und Kristallzucker bestreuen, dann wieder eine Schicht Brötchenscheiben…fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Die oberste Schicht sollten Brötchenscheiben sein. Die Butter in Flöckchen auf der Oberfläche verteilen und den Scheiterhaufen im Backofen bei 180 Grad ca. 40-50 min. backen.
Zutaten:
| 5 | Brötchen, altbackenes |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Puderzucker |
| 100 g | Rosinen |
| 500 g | Apfel |
| 1 TL | Zimt |
| 5 EL | Zucker |
| 50 g | Butter |
| Geheimtipp-Agumser Bergwaal
Freuen Sie sich auch schon auf dem Frühling? Auch in diesem Jahr werden wir Ihnen wieder die schönsten Waalwege im Obervinschgau zeigen. Die Waale zwischen Prad und dem Städtchen Glurns sind allemal einen Abstecher wert . Die schönste Kombination aus den verschiedenen Wegen auf den Glurnser Leiten und Agumser Berg kennen nur wenige. Der Waalweg beginnt an der Suldenbachbrücke in Prad am Stilfserjoch und führt über die Wiesen der Agumser Höfe bis zum Weiler Stilfserbrücke. Von dort kann man weiterwandern zum kleinen Bergdorf Stilfs oder man kehrt nach Prad zurück.
Laaser Marmor – Das weiße Gold
Weit über die Grenzen des Vinschgaus hinaus ist der Laaser Marmor bekannt. Nun soll in NEW York am „Groud Zero“ eine U-Bahn Station mit Laaser Marmor errichtet bzw. verkleidet werden. Bereits ab 2012 soll der Marmor für die USA geliefert werden und dies bis voraussichtlich 2015. Designt wird die „neue Drehscheibe für den New York Verkehr vom StarArchitekten Santiago Calatrava. Zum Laaser Marmor kann man sagen dass er ein sehr harter, wiederstandsfähiger und wetterbeständiger Marmor ist. Auf dem Nördersberg im Laaser Tal (Weiswasserbruch) und am Göflaner Berg (Göflaner Bruch) wird der berühmte Laaser Marmor abgebaut. Er wurde bereits in der römischen Antike eingesetzt und zwar als Meilenstein an der Via Claudia Augusta. Besuchen Sie doch einfach das Marmordorf Laas bei einem Besuch im Vinschgau im Hotel Gerstl.
Hotel Gerstl: Ihr Wanderhotel im Vinschgau
Das Hotel Gerstl ist ihr Wanderhotel für einen Urlaub im Vinschgau. Auf einer Höhe von 1.540 Metern oberhalb des Kloster Marienberg, mitten im Herzen des Wander- und Skigebietes Watles finden sie einen idealen Ausgangspunkt für ihre Wanderungen.
Wir bieten spezielle Angebote für Wanderurlauber:
- direkt vom Hotel aus können Sie zu vielen Wanderungen in allen Schwierigkeitsstufen starten
- Gerstls Wanderservice: Wanderprogramm mit 3 Wanderungen, eigene Wanderbibliothek, Verleih-Service (Stöcke, Kartenmaterial)
- Infoabend mit speziellen Wandertipps
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