Mountainbike-Transalptraining
Unser Hotel Gerstl liegt direkt an der Transalpstrecke unweit der legendären Uinaschlucht und bietet Ihnen einen guten Ausgangspunkt für ein Transalptraining. Wenn Sie selbst einmal an eine Alpenüberquerung mit dem Mountainbike denken, dann ist ein Mountainbike Transalptraining bei der Bikeschule Südtirolbike genau das richtige für Sie. An 7 Tourentagen arbeiten Sie im Team an ihrer Kondition und an der Fahrtechnik. Durch die Unterstützung von www.bikeshuttle.it können die Touren täglich so gestaltet werden, dass die Zahl der Tiefenmeter höher ist als die Zahl der Höhenmeter. (ca. 2000 Tiefenmeter und 1500 Höhenmeter). Die Topspots einer Transalp, ob Uinaschlucht oder das Madritschjoch, liegen direkt in Reichweite…
| Frühlingszeit…Spargelzeit
Saisonsgemäß kommt auch bei uns im Hotel Gerstl jedes Jahr um diese Zeit der erste Spargel auf den Tisch.Egal ob das Frühlingsgemüse gekocht oder gedämpft ist, für jeden Geschmack ist was dabei.
Unser Rezepttipp für das Ostermenu:
Zutaten: 2 kg weißer Spargel
1 TL Butter
1 Prise Salz
2 EL Weißwein
Zuerst schälen Sie die Spargel und die holzigen, abgetrockneten Enden wegschneiden.Die Spargel bündeln und mit einem Spagat zusammenbinden.Anschließend werden die Spargel in reichlich Salzwasser (mit Weißwein, Salz und Butter) kochen.Die Garzeit beträgt 15 bis 20 Minuten je nach Stärke und Dicke der Spargel.
Servieren Sie zu den Spargeln eine Bozner Sauce und Naturkartoffeln im Butter geschwenkt.
Wir empfehlen Ihnen einen guten Tropfen Südtiroler Weißwein dazu.
Rezeptidee Vinschger Spezialität: Scheiterhaufen
Unser Küchenchef Lukas ist stets darauf betacht regionale Produkte zu verwenden und unsere Gäste im Hotel Gerstl mit Vinschger Spezialitäten zu verwöhnen. Des öfteren steht auch der Scheiterhaufen eine Vinschger Spezialität auf dem Dessertplan. Früher war der Scheiterhaufen eigentlich ein “Arme-Leute-Essen” und eine beliebte Speise um altes Brot noch zu verwenden.
Das Rezept:
Nehmen sie 5 Brötchen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Verquirlen Sie dann die Eier mit Milch, Puderzucker und Salz. Anschließend die Brötchenwürfel darin einweichen, bis sie alles aufgesogen haben. Inzwischen die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend buttern Sie die Auflaufform und belegen den Boden mit Brötchenscheiben , darauf eine Schicht Apfelscheiben geben, mit einigen Rosinen und einem Gemisch aus Zimt und Kristallzucker bestreuen, dann wieder eine Schicht Brötchenscheiben…fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Die oberste Schicht sollten Brötchenscheiben sein. Die Butter in Flöckchen auf der Oberfläche verteilen und den Scheiterhaufen im Backofen bei 180 Grad ca. 40-50 min. backen.
Zutaten:
| 5 | Brötchen, altbackenes |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Puderzucker |
| 100 g | Rosinen |
| 500 g | Apfel |
| 1 TL | Zimt |
| 5 EL | Zucker |
| 50 g | Butter |
Geheimtipp-Agumser Bergwaal
Freuen Sie sich auch schon auf dem Frühling? Auch in diesem Jahr werden wir Ihnen wieder die schönsten Waalwege im Obervinschgau zeigen. Die Waale zwischen Prad und dem Städtchen Glurns sind allemal einen Abstecher wert . Die schönste Kombination aus den verschiedenen Wegen auf den Glurnser Leiten und Agumser Berg kennen nur wenige. Der Waalweg beginnt an der Suldenbachbrücke in Prad am Stilfserjoch und führt über die Wiesen der Agumser Höfe bis zum Weiler Stilfserbrücke. Von dort kann man weiterwandern zum kleinen Bergdorf Stilfs oder man kehrt nach Prad zurück.
Laaser Marmor – Das weiße Gold
Weit über die Grenzen des Vinschgaus hinaus ist der Laaser Marmor bekannt. Nun soll in NEW York am „Groud Zero“ eine U-Bahn Station mit Laaser Marmor errichtet bzw. verkleidet werden. Bereits ab 2012 soll der Marmor für die USA geliefert werden und dies bis voraussichtlich 2015. Designt wird die „neue Drehscheibe für den New York Verkehr vom StarArchitekten Santiago Calatrava. Zum Laaser Marmor kann man sagen dass er ein sehr harter, wiederstandsfähiger und wetterbeständiger Marmor ist. Auf dem Nördersberg im Laaser Tal (Weiswasserbruch) und am Göflaner Berg (Göflaner Bruch) wird der berühmte Laaser Marmor abgebaut. Er wurde bereits in der römischen Antike eingesetzt und zwar als Meilenstein an der Via Claudia Augusta. Besuchen Sie doch einfach das Marmordorf Laas bei einem Besuch im Vinschgau im Hotel Gerstl.
Hotel Gerstl: Ihr Wanderhotel im Vinschgau
Das Hotel Gerstl ist ihr Wanderhotel für einen Urlaub im Vinschgau. Auf einer Höhe von 1.540 Metern oberhalb des Kloster Marienberg, mitten im Herzen des Wander- und Skigebietes Watles finden sie einen idealen Ausgangspunkt für ihre Wanderungen.
Wir bieten spezielle Angebote für Wanderurlauber:
- direkt vom Hotel aus können Sie zu vielen Wanderungen in allen Schwierigkeitsstufen starten
- Gerstls Wanderservice: Wanderprogramm mit 3 Wanderungen, eigene Wanderbibliothek, Verleih-Service (Stöcke, Kartenmaterial)
- Infoabend mit speziellen Wandertipps
Produkte aus Südtiroler Äpfeln – Vita Form
Der Südtiroler Apfel spielt im Vitalpinakonzept eine wichtige Rolle. Seit über 100 Jahren werden in Südtirol bereits Äpfel angebaut. Mittlerweile ist Südtirol das größte Apfel-Anbaugebiet Europas. Der Apfel und seine Produkte spielen auch in unserem Hotel eine wichtige Rolle. So verwenden wir zum Beispiel die Äpfel von unserem über 300 Jahre altem Baum für Mustarden. Auch in der Kosmetiklinie Vita Form haben wir den richtigen Partner in Sachen Apfelkosmetik gefunden.
Die Hausapotheken waren früher voll mit heilenden Mittelchen und schönheitsfördenden Salben und Säftchen, die aus dem Apfel hergestellt wurden. Martina Garber lässt diese Tradition in der Vitaform-Apfelkosmetiklinie wieder aufleben und wir haben einen verlässlichen Partner gefunden, um unseren Gästen Produkte vom Südtiroler Apfel näher zu bringen. Das Sortiment umfasst Apfelcremes, Apfelpeelings und Apfelbalsam. Mittlerweile können wir unseren Gästen auch noch Gesichtsbehandlungen, wie zum Beispiel die Apfel Basic Gesichtspflege anbieten.
Zusslrennen in Prad
Das „Zusslrennen“ in Prad ist ein einzigartiger Brauch. Das Zusslrenen findet jedes Jahr am Unsinnigen Donnerstag (23.02.2012) am Dorfplatz in Prad am Stilfserjoch in der Ferienregion Vinschgau stattfindet. Mit dem Zusslrennen wrden Uralte Fruchtbarkeitskulte in Verbindung gebracht. Stundenlang lärmen die Zussln mit ihren Schellen, vertreiben so die bösen Geister und die Winterkälte, und „wecken“ das Korn – auf dass es gut gedeihe. Von unterschiedlichen Gestalten werden verschiedene landwirtschaftliche Arbeitsgeräte mit sich geführt. Dadurch wird der Gang aufs Feld in der warmen Jahreszeit dargestellt.
….aus unserem Massageprogramm: “Durchatmen”
Durchatmen, werden sich jetzt viele fragen, was soll das für eine Massage sein. “Durchatmen” ist eine Methode, welche speziell auf das Vitalpina-Konzept abgestimmt ist. Diese Anwendung berücksichtigt die Wichtigkeit der richtigen Atmung. Diese Massage ist eine Kombination aus sanfter Berührung und Atemwahrnehmung. Die Methode vertieft sehr effektiv die Atmung und führt dadurch zur Tiefenentspannung. Probieren Sie mal etwas neues aus und lassen Sie sich in unserem Sesvenna Spa. verwöhnen.
Warten auf die Sonne – Sonnenaufgangstour im Winter
Immer wieder auf der Suche nach neuen Erlebnissen und Herausforderungen unternehmen wir mit unseren Gästen auch zwischendurch mal ungewöhnliche Wanderungen, wie eine Sonnenaufgangstour im Winter. Unser Wanderführer Jürgen ist über das ganze Jahr in den Bergen unterwegs, oft auch schon früh morgens und so weiß er auch genau wo und wann der schönste Sonnenaufgang zu sehen ist. Gerade am Watles oder von der Plantapatschhütte bietet sich eine Sonnenaufgangstour an.
Zwar fallen die ersten Schritte am Morgen noch sichtlich schwer und im Halbdunkel ähneln sie mehr einem Stolpern. Doch am Ziel angekommen, entschädigt die aufgehende Sonne, welche die Berge in ein einmaliges Licht taucht, für die Mühe.
Translator
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