Rezepttipp: Buchweizenroulade mit Preiselbeeren
Zutaten:
3 Eigelb, 1 Esslöffel Honig, 4 Eiweiß, 1 Prise Salz, 20 g Zucker, 70 g Buchweizenmehl, 20 g Weizenmehl, 1 Pkg Vanillezucker, 1 Msp. Zimtpulver;
Füllung:
150 g Preiselbeerkonfitüre, 200 ml Sahne, 2 Esslöffel Zucker;
Zubereitung:
Zu Beginn das Eigelb mit dem Honig im heißen Wasserbad warm und dann kalt schlagen, anschließend das Eiweiß mit dem Salz leicht schlagen ,den Zucker einrieseln lassen und dann alles zu Eisschnee schlagen.
Die Eigelbmassen dann unter den Eisschnee heben und anschießend das Buchweizen- und Weizenmehl unter die Masse geben. Die Rouladenmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech fingerdick aufstreichen. Im Backrohr bei 200 Grad, 5 bis 7 Minuten backen.
Für die Füllung die Preiselbeeren mit der steifgeschlagenen Sahne vermischen und den Zucker dazugeben, und in den Teig einrollen.
Neues Massageprogramm in unserem neuen Sesvenna Spa.
Gerade im Winter geht nach einem langem Skitag nichts über eine entspannende Massage. Müde Muskeln werden durch spezielle Formen der Massage mit Ölen aus heimischen Kräutern wieder in Schwung gebracht. Durch die natürlichen Produkte aus der alpinen Südtiroler Lanschaft bringt Ihnen Erholung nach einem aktiven Tag. Im folgenden möchten wir Ihnen exemplarisch eine neue Massage aus unserem Programm vorstellen….
| einheimische Kräuter, Massage, Sesvenna | Hinterlasse einen Kommentar8 Gipfel Marsch – 1 Tag / 8 Gipfel
1 Tag / 8 Gipfel. Am 06 August findet seit 25 Jahren wieder zum ersten Mal der 8 Gipfelmarsch statt. Der 8 Gipfel Marsch ist für gut trainierte Wanderer und Bergsteiger eine Tour der Extraklasse. Schaut man auf die Daten dieser Tour, 3.200 hm, 24 km und 8 Gipfel, dann kann man sich vorstellen, welche Herausforderung diese Tour ist. Neben einer guten Kondition fordert diese Tour auch Schwindelfreiheit und Trittsicherheit.
| 8 Gipfel Marsch, Glurns, Stilfser Joch | Hinterlasse einen KommentarKombiticket Klostermuseum und Watles
Vielleicht haben Sie einfach mal Lust eines der schönsten Klöster Südtirols zu besuchen? Möchten Sie einen Einblick in das klösterliche Leben der Benediktinerabtei Marienberg erhalten? Oder wollen Sie nebem Kulturellem auch noch die Natur genießen und am Watles wandern? Mit dem Kombiticket Klostermuseum Marienberg und Sessellift lässt sich beides sehr gut verbinden. Die Kombikarte beinhaltet den Eintritt in das Klostermuseum und eine Berg- und Talfahrt zum Restaurant Plantapatsch auf 2.150 m.
Preis Erwachsene: 11,00 Euro
Öffnungszeiten:
Klostermuseum: 10.00 – 17.00 Uhr – Sonntag Ruhetag
Watles: täglich 08.30 – 12.30 Uhr und 13.30 – 17.00 Uhr
Die Eintritte können auch an zwei verschiedenen Tagen innerhalb einer Woche beansprucht werden.
Die Karte ist am Eingang des Klostermuseums oder an der Talstation erhältilich (02.06 – 23.10.2011).
| Kloster, Marienberg, Wandern, Watles | Hinterlasse einen KommentarKräuter- und Bergblumenwoche in der Ferienregion Obervinschgau
In der Woche vom 24. Juni bis 1. Juli findet die Kräuter- und Bergblumenwoche in der Ferienregion Obervinschgau statt. Auch wir nehmen, wie schon im vergangenen Jahr wieder an dieser Woche teil. Unser Chef Lukas wird in dieser Woche ein Saiblingsfilet auf Kräuterrisotto mit einer Speckpraline und Kresseschaum zubereiten. Neben kulinarischen Genüssen in verschiedenen Betrieben werden auch Kochkurse und Exkursionen zum Thema Kräuter und Bergblumen angeboten. Sie sind also herzlich eingeladen an dieser Aktionswoche der Ferienregion teilzunehmen.
Albkäsewoche im Hotel Gerstl
| Albkäsewoche im Hotel Gerstl
Gruß aus der Küche |
| Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung
und überbackenem Albkäse Almkäsenocken mit geschmolzener Butter
Steinpilzconsomme mit Albfrischkäsenocken Rosa Steak vom Entrecote mit Schütellbrot auf Gemüse und Kartoffelpralinen
Vinschger Käseteller oder Schokotörtchen mit hg. Caramelleis
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Burgeiser Kirchtag und Almenabtriebe
An diesem Wochenende, Samstag 04.09 und Sonntag 05.09, laden Sie die Vereine von Burgeis zum jährlichen Kirchtag ein. Am Samstag findet ab 20.00 Uhr ein Jungend- Open- Air mit Dj. Monny beim Kulturhaus statt. Der Sonntag beginnt mit dem Festtagsgottesdienst um 09.00 Uhr und anschließend gehts im Dirndl oder Lederhose auf zum Frühschoppen mit der Musikkapelle Burgeis. Des weiteren werden Sie von der Burgeiser Tanzlmusi und den “Lustigen Südtirolern” unterhalten. Für die unsere Kleinen Gäste werden noch Kinderspiele angeboten und den Größeren Besucher erwartet ein Schiessstand, Kegelbahn, Torwand und ein Glücktopf mit tollen Preisen. Mit Leckereien vom Grill, sonstigen Speise und Getränken werden Sie bestens gesorgt.
In Schleis findet am Samstag 04. 09 der jährliche Almabtrieb statt. Dazu erwartet sie ein festlicher Einmarsch ins Schleiser Dorfzentrum mit Rahmenprogramm statt.
Auch die Burgeiser Dorfgemeinschaft feiert den traditionellen Almabtrieb, jedoch am nächsten Wochenende nämlich am Sonntag den 12. September! Auch hier findet der feierlich gestaltete Einmarsch des Almviehs in Dorfkern von Burgeis statt.
“Gollimorkt” in Mals
Am morgigen Freitag (16.10.09) findet in Mals der traditionelle Bauernmarkt statt. Der Gollimorkt ist einer der schönsten und größten Märkte Südtirols. Auf zahlreichen Verkaufsständen gibt es vorallem regionale Produkte, aber auch Vieh wird auf dem Gollimorkt verkauft. Der Gollimorkt ist in jedem Fall einen Besuch wert.
Törggeleabend in Burgeis
Törggeleabend in Burgeis im Kulturhaus. Jedes Jahr am 16.Oktober findet ein geselliger Abend statt. Es unterhalten Sie die Singgemeinschaft und ein Chor aus Jochgrimm. Auch einen Modeschau wird vorgestellt.Bei gebratenen Kastanien und Tiroler Gerichten Werden Sie verwöhnt. Beginn 20Uhr. Weitere Infios finden Sie hier!
Die Törgalezeit beginnt!!!!
Die Törggelezeit beginnt jetzt, in ganz Südtirol wird in den Kellern und Restaurants Tiroler Köstlichkeiten serviert natürlich werden auch zum Schluss Kastanien Schön Braun gebraten. Dazu Trinkt man leckeren Suser von Südtirolern Trauben. Wenn auch Sie Lust auf Urlaub haben Besuchen Sie uns. www.hotel-gerstl.it
| Bikehotels, Mals.it, Skiparadies, Wanderparadies | Hinterlasse einen KommentarTranslator
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